Krtková torta

4 vajcia
140 g hladkej múky
160 g kryštálového cukru
15g kakaa
1 lyžička sódy bikarbóny ( ja upredňostňujem kypriaci prášok )
______________________________

Žĺtky oddelíme od bielkov . Najskôr ušlaháme s bielkov tuhý sneh s polovicou cukru a potom vymiešame žĺtky s 80g cukru a 5 lyžicami vriacej vody .
Múku, kakao a sódu zmiešame a preosejeme . Pridáme k žĺtkom . Zamiešame a potom zľahka vmiešame zľahka sneh.Cesto vlejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme .

-----------------------------------------------------
krém : 500 ml mlieka
2 zlaté  klasy
5 lyžíc kryštálového cukru
3 ks vanilkového cukru
250g jemného tvarohu
100g hery
práškový cukor a banány ( alebo iné ovocie podľa chuti .)
__________________________
Zlatý klas pripravíme podla návodu na obale s kryštálovým a vanilkovým cukrom .
Krém dáme vychladnúť . V miske vymiešame tvaroh, vanilkovým a práškovým cukrom .
Nakoniec pridáme vychladnutý puding .
____________________________

Vychladnutý korpus vydlabeme a odrezky rozmrvíme a odložíme bokom .
Do stredu dáme pozdĺžne rozrezané banány a poukladáme .
Kopcom navrstvýme krém a posypeme rozmrvenými odrezkami z korpusu .
Dáme na niekoľko hodín chladíť a podávame .

Druhá verzia krému :
250g tvarohu
400ml kyslej smotany
250ml smotany na šlahanie
100g čokolády
3 ks vanilkového cukru
3-4ks banánov
1ks stužovača šlahačky
1PL práškového cukru
______________________________
Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom ,vanilkovým cukrom a práškovým cukrom . Čokoládu nastrúhame , smotanu na šlahanie vyšlaháme .
Všetko spolu vymiešame a plníme krtkovú tortu .
Zdroj : http://varecha.pravda.sk/recepty/krtkova-torta-fotorecept/20940-recept.html - Autor Babkamt,
1 krém - http://varecha.pravda.sk/recepty/domaca-krtkova-torta-fotorecept/15848-recept.html -
Autor Janka1710

Parížská torta

4 vajcia
4 PL polohrubej múky
polovica prášku do pečiva
50 ml oleja
2 lyžice kakaa
4 PL práškového cukru
________________________________
S bielkov ušlaháme  sneh , pridáme cukor a ušlaháme do tuha .
Postupne pridáme žĺtky .
Vmiešame múku , prášok do pečiva , kakao a olej . Nalejeme cesto do  pomastenej a pomúčenej formy a upečieme .

Krém : smotanu na šlahanie (500 ml ) dáme do kastrólika a uvedieme do varu .
Pridáme kakao (2PL ) a trochu cukru ak chceme . Miešame , kým sa všetko rozpustí . Odložíme z ohňa a necháme vychladnúť .
Vychladnutú šlahačku ušlaháme do tuha a dáme ešte do chladničky .
Tortu prerežeme na 2 polovice alebo 3  , potrieme pikantným džemom a natierame vrstvami krému .
Zvyšným krémom potrieme vrch a boky torty a zdobíme lubovoľne .

Jemná krémová chuť dostane každého :).

Taktiež ju dostať kúpit ako zmes na pečenie od Dr. Oetkera .
Stačí pridať vodu , olej , vajcia a šlahačku a tá istá torta je na svete ale ja upredňostnujem skôr tú domácu tá je na nevymenenie .

Jablkový závin

500 g lístkového cesta
hrozienká
4 velké jablká
škorica
vanilkový cukor
Ja som použil zmes korenia Vitana na jablkový závin

ZLOŽENIE: cukor, škorica mletá, citrónová kôra sušená mletá, badián mletý, aromatická látka ethylvanilín.

________________________________________

Cesto dobre rozvalkáme na pomúčenej doske . Jablká ošúpeme , zbavíme sa jadrovníkov a nastrúhame .Nastrúhané jablká naukladáme na cesto posypeme škoricou , cukrom , vanilkovým cukrom alebo zmesou na jablkový závin .Zavinieme , a uložíme na poolejovaný plech . Na vrchu spravíme zárezi a dáme piecť do rúry na cca 25- 30 minút pri 190°C.

Parížská šlahačka

500 ml smotany na šlahanie
2 PL kakaa
cukor podla chuti
______________________________

Smotanu vlejeme do kastrólika a umedieme do varu .
Pridáme kakao a cukor a miešame kým sa nerozpustia .
Odložíme z ohna a necháme vychladnút .
Vychladnutú šlahačku vyšlaháme a natierame na pláty korpusu alebo len tak do pohárov :) .

Bleskový tarte tatin

6 až 8 porcií

Potrebujeme:

• 6 jabĺk
• 50 g masla
• 100 g hnedého cukru
• 500 g lístkového cesta

Potrebujeme:
➊ Jablká olúpeme, odstránime jadrovníky a pokrájame na mesiačiky. V panvici, vhodnej do rúry, rozpustíme maslo s cukrom. Potom pridáme pokrájané jablká a na miernom ohni dusíme asi 8 minút; občas obrátime. Keď jablká zmäknú a sfarbia sa dozlatista, panvicu stiahneme z plameňa a jablká zarovnáme do rovnomernej vrstvy.
➋ Rúru vyhrejeme na 200 °C. Na zľahka pomúčenej doske rozvaľkáme lístkové cesto do tvaru kruhu, ktorý by mal byť o niečo väčší, ako je priemer panvice. Cesto položíme na jablká a okraje po celom obvode zastrčíme dovnútra.
➌ Panvicu s jablkami a cestom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 až 25 minút, kým sa cesto nesfarbí dozlatista. Vyberieme z rúry, necháme asi 5 minút chladnúť a potom opatrne preklopíme na väčší tanier. Podávame s nesladenou šľahačkou alebo s mandľovou zmrzlinou.

Panna cotta

500 ml sladkej smotany
1 balenie vanilkového cukru alebo vanilkový lusk
1 balenie práškového alebo plátkového želé
cukor
________________________________
Smotanu vlejeme do kastrólika a uvedieme do bodu varu .
Pridáme želé ( bud práškové alebo plátkové , práškové je trochu lacnejšie ako plátkové , plátkové želé necháme chvílku napučat ponorené v studenej vode  )
 a miešame , kým sa želé nerozpustí . Pridáme cukor a vanilkový cukor alebo lusk prerezaný pozdĺžne  a miešame až kým sa nerozpustí .
Nalievame do studenou vodou opláchnutých pohárov alebo misiek či formičiek
Dáme do chladničky asi na 3-4 max 5 hodiniek aby Panna cotta bola dobre stuhnutá .
Podávame bud len tak , kdo nevydrží alebo s malinovou omáčkou či rôznym ovocím .

Na malinovú omáčku potrebujeme maliny a cukor ktoré pri miernej teplote dobre prevaríme aby vznikla omáčka ktorou polejeme hotovú panna cottu .

Makový závin

600g polohrubej múky
2 vajcia
1 kus droždia
6 polievkových lyžíc vlažného oleja
300 ml vlažného mlieka
trochu cukru
štipka soli
1 vanilkový cukor
1 čl mandlového extraktu
Mak
cukor
škoricový cukor alebo škorica
vajíčko na potretie
____________________________________________
S vlažného mlieka ,droždia a cukru spravíme kvások .
Po nakysnutí prilejeme do preosiatej múky , pridáme soľ , vanilkový cukor , olej , vajcia a zamiesime dobre .
Necháme asi 30 minút pokysnúť .
Potom vyvalkáme a plníme makovou plnkou ktorá so robí nasledovne : Mak s mliekom speníme , ochutíme cukrom a škoricou .
Plnkou potierame vyvalkaný koláč a zvynieme ( ja som predtým , než som potrel koláč ešte navrstvil trochou lekváru pre chuť ).
Zvinieme , potrieme vajíčkom a ešte necháme cca 25 minút nakysnúť .
Potom Vložíme do vopred vyhriatej rúry na 25 minút pri 190 °C .
Upečené pokrájame a papkáme :) . Môžeme poliat aj ovocnou omáčkou no chutí dobre i samotne .